مــيــمــي مساعدة إدارية
عدد المساهمات : 1745 نقاط النشاط : 4423 تاريخ التسجيل : 03/12/2011 نوع المتصفح :
| موضوع: الصامـــــــــصة السبت 21 يوليو 2012, 15:30 | |
| مقادير العجينة4 كيلات فرينة + ملح + 2/1 كيلة زبدة ذائبة+ أقل شوية من 2/1 كيلة زيت + ماء حتى تنطم العجنية. الحشو 3كيلات لوز+ 1 كيلة سكر +قرفة و ماء الزهر. نحل أي نفرد العجينة حتى تصبح رقيقة. أو يمكن حلها بآلة العجينة. نضع قليلا من الحشوة في الوسط. نغلقها ثلاث مرات. ثم نقطعها. لنتحصل على هذا الشكل بعد أن نجهز المثلثات،نسخن الزيت،نأخد المثلثات برفق نضعها في الزيت ونرمي عليها الزيت من فوق،وبعد أن تتحمر الجهة السفلية نقوم بقلبها حتى تتحمر الجهة الثانية. و في الأخير نعسلها بعسل وهي ساخنة ونقوم برشها بحبات السمسم أو بالفستق المبشور .
ملاحظة:
يمكن إستعمال الديول مكان العجينة. | |
|