منتديـــات المدرســــــة العليـــــا للأساتــــــذة بوزريعــــــة
مرحبا بك زائرنا الكريم ،إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات ،كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع و الإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغبENSB .




 
الرئيسيةالتعريف  بالمدرس .و .جبحـثالتسجيلدخول
 ترقبوا جديد الأخبار على هذا الشريط ..
 تم فتح باب طلبات الاشراف لمن يود ذلك يضع طلبه في المجموعات ( المشرفون) ملاحظة: يجب مراجعة قوانين طلبات الاشراف قبل و ضع الطلب .

شاطر | 
 

 طاجين الشفلور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مــيــمــي
مساعدة إدارية
مساعدة إدارية
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1745
نقاط النشاط : 4423
تاريخ التسجيل : 03/12/2011
نوع المتصفح :

مُساهمةموضوع: طاجين الشفلور   الجمعة 26 أبريل 2013, 22:07




نحضر المقادير التالية :
قطع دجاج
رأس شفلور
بصلة متوسطة الحجم
حفنة حمص منقوع
ملح
فلفل أسود
عود قرفة
2 ملاعق زيت

لعجينة القلي :

3 بيض
معدنوس
3 سنات ثوم
فلفل أسود
ملح
3 ملاعق فرينة

التحضير:

نغلي الشفلور في الماء و الملح بعد تقطيعه إلى زهرات حوالي 7 دقائق نقطره من جهة.
نأخذ طنجرة و نقلي فيها الدجاج مع البصل المرحي ، الزيت ، ملح ، بهرات ، حمص ، كأس ماء ، ونقلي جيدا.
بعدها نمرق بالماء حتى يتغطى الكل نغلق عليه حتى يطهى.
من جهة أخرى نضرب البيض مع فرينة + معدنوس مقطع رقيق + ملح + فلفل أسود + ثوم.
نسخن الزيت نغطس فالخليط زهرات الشفلور و نقليها يقدم مع الدجاج و المرق نرشها بالمعدنوس.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجين الشفلور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديـــات المدرســــــة العليـــــا للأساتــــــذة بوزريعــــــة :: 
منتدى الأسرة و المجتمع
 :: قسم الطبخ و المأكولات
-
انتقل الى: