تاريخ التمر :اختلف المؤرخون حول مكان نشأة التمر فأعرب بعض المؤرخين عن اعتقادهم أن تكون قد نشأ التمر حول الخليج العربي ومنهم من يقول أن أقدم ماعرف عن النخل كان في بابل قبل 4 آلاف سنة قبل الميلاد.
ويعرف عن المصريين القدماء إستخدام التمر في النبيذ وهناك أدلة أثرية عن زراعة النخيل في شرق السعودية يعود تاريخها إلى 6 آلاف سنة قبل الميلاد.
القيمة الغذائية للتمر :يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية ويعتبر كقوت أساسي للإنسان منذ القدم ويعتبر ثمار التمر أعلى الفاكهة إحتواء على السكريات و يمكن أن يعيش الإنسان من خلال تناول15 حبة تمر (حوالي 100 غرام) يوميا فهي تعطي الإنسان كامل إحتياجاته اليومية من المغنيسيوم والنحاس والكبريت ونصف إحتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم.
فوائد التمر الصحية :-للتمر قيمة غذائية عظيمة فيعتبر التمر مقوي للعضلات والأعصاب ومرمم ومؤخر لمظاهر الشيخوخة، وإذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية وخاصة لمن كان جهازه الهضمي ضعيفا.
إن القيمة الغذائية في التمر تضارع بعض ما لأنواع اللحوم وثلاثة أمثال ما للسمك من قيمة غذائية. وهو يفيد المصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية ويعطى على شكل عجينة أو منقوع يغلى ويشرب على دفعات. ويفيد خاصة الأولاد والصغار والشبان والرياضيين والعمال والنحيفين والنساء الحوامل.
-ويعمل التمر على زيادة وزن الأطفال ويحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جحوظ كرتها والخوص ويكافح الغشاء و ويقوي الرؤية وأعصاب السمع ويهدئ الأعصاب ويقويها ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويشيع السكينة والهدوء في النفس بتناوله صباحا مع كأس حليب، ويلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والإلتهاب ويقوي حجيرات الدماغ.
- ووجد أن التمر له تأثير كبير على القوة الجنسية ويقوي العضلات ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل عند الصائمين والمراهقين، ولأن التمر سهل الهضم سريع التأثير في تنشيط الجسم ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى، ومنقوع التمر يفيد ضد السعال وإلتهاب القصبات والبلغم وأليافه تكافح الإمساك، وأملاح التمر المعدنية القلوية تعدل حموضة الدم التي تسبب حصيات الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وإرتفاع ضغط الدم وإضافة الجوز واللوز عليه أو تناول التمر مع الحليب يزيد في مفعوله.
- لقد وجد أن التمر الرطب يحوي مادة مقبضة للرحم تشبه الأكسيتوسين فتناول الرطب يساعد على خروج الجنين وتقليل النزف بعد الولادة، بما أن التمر الرطب فيه مواد حافظة للضغط الدموي فهذا يساعد أيضا على تقليل النزف، وكذلك عملية الولادة مجهدة مما يتطلب طاقة و التمرالرطب غني بالسكر الذي يعطي هذه الطاقة.
- أما فيتامين (أ) الذي يحتويه التمر فهو يساعد على النمو ويقي من العشا (عمى الليل) ويساعد الجلد والأغشية الناعمة الرطبة التي تبطن الأنف والحلق على أن تظل سليمة.
الفيتامين (ب) في التمر يحافظ على سلامة الجهاز العصبي ويقي من توتر الأعصاب وإنسداد الشهية، ويساعد التمر على هضم الكريمائية والدهنية ويحافظ على سلامة اللسان والشفتين .
أما سكريات التمر فهي الغليكوز والليكولوز والسكاروز يمتصها الجسم ويتمثلها بسهولة فتصل سريعا إلى الدم فإلى الأنسجة والخلايا في الدماغ والعضلات فتمنحها القوة والحرارة وهي مدرة للبول ونافعة للكليتين والكبد.
التمر غني بالفوسفور الذي يزيد في حيوية الدماغ والنشاط الجنسي.
ومن فوائد التمر الأخرى :
- مقوي عام للجسم ويعالج فقر الدم ويمنع إضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم.
- زيادة إفراز الهرمونات التي تحفز إفراز الحليب للمرضعة (مثل هرمون برولاكتين) وذلك لما يحتويه من جليسي وثريونين3.
- يستخدم لعلاج حالات الإمساك المزمن لتنشيطه حركة الأمعاء ومرونتها بما تحتويه من ألياف سيليولوزية.
- الوقاية من السرطان : يعتبر التمر والرطب من أهم الأغذية التي تلعب دورا وقائيا ضد مرض السرطان وذلك لما تحتويه من فينولات ومضادات أكسدة.
- تنشيط الجهاز المناعي: إن التمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تنشط الجهاز المناعي، فهي غنية في محتواها من مركب "بيتا 1-3 دي جلوكان" ومن أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي بالجسم وأيضا لها مقدرة على الإتحاد والإحاطة والتغليف للمواد الغريبة بالجسم.
وكذلك يتعرف على مخلفات الخلايا المدمرة بالجسم نتيجة تعرضها للأشعة (مثل أشعة الحاسب الآلي أو أشعة إكس الطبية أو أشعة التليفون الجوال أو الأشعة فوق البنفسجية أو الأشعة المنبعثة من الرحلات الجوية) ويحتويها ويدمرها.
- كما أنه يحتوي على مضادات السرطان والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصية تنظيم الطلق عند النساء بالإضافة إلى أنه يمنع النزيف أثناء وعقب الولادة ومخفض لضغط الدم عندما تتناوله الحوامل.
- يحتوي على فيتامين [ أ ] الذي يطلق عليه الأطباء إسم [عامل النمو].
- يحتوي على الفيتامين [ ب1 ] [ ب2 ] [ ب ب ] ومن شأن هذه الفيتامينات تقوية الأعصاب وتليين الأوعية الدموية وترطيب الأمعاء وحفظها من الإلتهاب والضعف.
- غني بالفوسفور بنسبة عالية.
- يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع الغشاوة الليلية ويجعل البصر نافذاً وثاقباً في الليل فضلاً عن النهار.
- يفيد الشيوخ الذين بدؤوا يعانون قلة السمع والشعور بطنين الآذان أو بالأصح ضعف الأعصاب السمعية.
- يضفي السكينة والدعة على النفوس القلقة المضطربة.
- تستطيع المعدة هضم التمر وإمتصاص السكاكر الموجودة فيه خلال ساعة أوبضع الساعة.
ترقبوا جديد الأخبار على هذا الشريط ..
